Wędzarnia 320 wg specyfikacji Pavlo Koknaiev
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Wędzarnia elektryczna do zastosowań domowych i w małej gastronomii.
Zmiany w stosunku do pierwszej wersji:
1. Rezygnacja z otwieranego daszku.
2. Przeniesienie panela elektroniki na lewy bok.
3. Zwiększenie wysokości drzwi.
4. Zwiększenie pojemności komory o około 20 litrów.
Komora wędzarnicza o wymiarach wewnętrznych 52cm x 53cm x 117cm o pojemności 320 litrów. Wysokość komory netto - od deflektora do stropu - wynosi 102cm. Wykonana z desek łączonych metodą na tzw. pióro/wpust o grubości 22 mm na zewnątrz i wewnątrz komory. Pomiędzy ścianami desek znajduje się izolacja termiczna w postaci wełny mineralnej o grubości 4 cm. Łączna grubość ścian wynosi ponad 8 cm.
Wędzarnia posiada sterownik z algorytmem PID co oznacza, że inteligentnie steruje on mocą grzałki i sprawia, że wędzarnia jest bardzo ekonomiczna i utrzymuje zadaną temperaturę z dokładnością do 1°C. Zużycie prądu przez wędzarnię przy temperaturze komory 60°C i temperaturze zewnętrznej 0°C wynosi około 0,9kW/h.
W dolnej części komory zamontowany jest wentylator, który przeznaczony jest tylko do suszenia mięsa przed jego wędzeniem.
Wnętrze komory wędzarni w dolnej części do wysokości 175mm od dna wyłożone jest blachą nierdzewną, która ułatwia czyszczenie oraz podnosi poziom bezpieczeństwa. Grzałka mocowana jest do deflektora wykonanego z 2 mm blachy stalowej stanowiącego element ochronny przed kapiącym tłuszczem.
Wędzarnia wyposażona jest w generator dymu firmy Dymbox. Sterowanie całym procesem wędzenia odbywa się za pomocą panela umieszczonego na lewym boku wędzarni.
Dzięki ociepleniu konstrukcja umożliwia wędzenie nawet przy ujemnych temperaturach i bez problemu osiąga temperaturę 100°.
Wędzarnia posiada dodatkowe zabezpieczenie, które przy 100°C w komorze rozłączy zasilanie aby zapobiec zapaleniu się drewna.
Standardowa wędzarnia posiada trzy piętra (boczne listwy) i wyposażona jest w dymogenerator DYMBOX, 1 kratkę, 6 kijów wędzarniczych, alarm dźwiękowy i świetlny oraz startowy zestaw zrębków do wędzenia .
Wymiary zewnętrzne 81cm x 85cm x 150cm.
Waga wędzarni wynosi około 80 kg.
Wędzarnia objęta jest 12-miesięczną gwarancją producenta.
Paleta kolorów dostępna tutaj: http://www.electricsmoker.eu/kolorystyka
Uwaga: Zamówienia na wędzarnię nie można łączyć z innymi produktami z naszego sklepu. Inne produkty prosimy zamawiać w odrębnym zamówieniu.
